南部鉄器 鍋はなぜフランス人に人気なのか

サイズ 内径21cm（底径17cm） 重量 約2.5kg 深さ 80mm 容量 約1.9L ■ ストンとシャープなデザインにまとめた木蓋付の和風鍋。

発売以来30年。

ロングセラーの人気商品です。

■ 鉄鋳物製及源鋳造株式会社盛栄堂　南部鉄器 【及源鋳造株式会社(盛栄堂)とは】 ●江戸時代には奥州地域は伊達藩に属し、伊達政宗の保護のもとで鋳鉄の生産が続けられました。

及源の創業は、その江戸時代の末期、嘉永5年(1852年)です。

創業者は及川源十郎なので及源を名乗り、屋号がヤマジュウ、店名は南部盛栄堂でした。

●2006年には、【上等鍋】が登場。

発表した時に「南部鉄器がこんなに進化しているとは思っていなかった」と言われた製品で、岩手大学の矢代教授の指導のもと、特許を取得しました。

塗装のない鍋で、しかも錆びにくいと言う特徴を持ち、かつ素材として再生も可能なこの製品群は、これからの環境の時代に最適な製品です。

日本以上に環境への関心の高い海外で、NakedPan(裸の鍋)として一足先に販売いたしました。

この上等鍋が引き金となり、2007年経済産業省の「元気なモノ作り中小企業300社」に選ばれ、その後もモノ造りに関してのたくさんの賞を頂いています。

2007年関連販売会社の(株)東京盛栄堂を解散し、及源鋳造(株)東京営業所となりました。

●現在、及源鋳造株式会社は社長が5代目になります。

産地問屋としての店名が南部盛栄堂を引き継いでいます。

自社製品ブランドがOIGENは国内外で多くの皆様に知っていただけるブランドになってきています。