南部鉄器 鍋はなぜフランス人に人気なのか

【あす楽_土曜営業】 【 規格 / サイズ 】  南部鉄器のお手入れには！ バイオアドニールスプレー 480ml 鉄器のお手入れに！酸化スピードが食用油等よりも遅いので錆止めに効果を発揮します！ 植物由来成分だからお口に入っても安心♪

竹ササラ 鉄鍋・鉄器のお手入れの必需品！ほどよい堅さで鉄器を傷つけにくいので、昔から愛用されています。

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たくさんの熱を鍋が蓄えるので温度にムラができにくく、一気にたくさんの食材を調理することができます。

家庭に1つあると便利な中華鍋を南部鉄器でぜひどうぞ。

  いつもの料理がいつもよりうまい・・・どうして？ 南部鉄器の一番の特徴は、なんと言っても厚み(約4mm※)があることです。

この厚みがあるのでたくさんの熱をたくわえ、調理の温度を一定に保ち、食材の旨味や栄養を逃さずに料理を仕上げてくれます。

例えば、炒め物では水分を早く飛ばすのでベチャッとならずシャキッと仕上げてくれます。

揚げ物では油の温度が下がりにくいので、カラッと仕上がり、多少時間が経ってもサクッとした食感を保ちます。

※一部商品は約7mmの厚み 商品名 南部鉄器 岩鋳 中華鍋 深型 中 製品について この商品は [製品保証] が付いてます 厚みのある鋳鉄製の中華鍋は、大量の食材を入れても鍋の表面温度が下がりにくいため、一気にたくさん料理をすることができます。

業務用としてはもちろん、ご家庭用としても人気のお品ものです。

規格/サイズ 内径31.5cm / 深さ9.7cm / 最大幅40.0cm / 高さ13.0cm / 重量3.9kg ※鋳物ですので若干の個体差があります 材質 鋳物鉄 製造元 株式会社 岩鋳 / 日本製 (岩手県盛岡市) 適している料理 ・揚げ物(春巻き / 唐揚げ / 天ぷら など) ・野菜炒め ・かに玉 など 対応熱源 ガス / 炭火 / カセットコンロ / オーブン ※電子レンジ・IH不可 備考